Mladoboleslavsko

Ekologiczne gospodarstwo Jaroslava Bulvy zajmuje się hodowlą pasterską bydła mięsnego. Gospodarstwo powstało w 2006 roku, od tego czasu używa nazwy SKALANSKÁ KRÁVA.

Hodowla pasterska ma w Czeskim Raju kilkusetletnią historię i należy do tradycyjnych form lokalnego rolnictwa. Jednocześnie jest też elementem krajobrazotwórczym, ponieważ przyczynia się do utrzymania malowniczości miejscowego krajobrazu i umożliwia przetrwanie wielu gatunków roślinnych i zwierzęcych.

Mięso sprzedaje się bezpośrednio w gospodarstwie w jednokilogramowych opakowaniach pakowanych według jego rodzaju. Przy zakupie większych ilości można otrzymać rabat, korzystają z tego np. restauracje i inne placówki gastronomiczne.